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フランス南西部ボルドー地方の伝統菓子

日本でも数年前にブームになったので日本では認知度の高い伝統菓子の1つ。もともとボルドー地方の修道院で作られていましたが、フランス革命の影響で、修道女達が追われてしまい、一時期カヌレが存在しない時期があったそうです。その後1830年頃から再びカヌレが作られるようになりました。カヌレとは、溝がついた模様..
update:2009年09月03日
【きらめきの名言】
(天は人の上に人を造らず、人の下に人を造らず。福沢諭吉「学問のすすめ」):